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I grassi di tipo trans (o acidi grassi trans) vengono creati in un processo industriale che aggiunge idrogeno liquido agli oli vegetali per renderli più solidi. Un altro nome per i grassi trans è “oli parzialmente idrogenati”. Cercateli nella lista degli ingredienti sulle confezioni degli alimenti per capire se li consumate quotidianamente. Perché alcune imprese … Leggi tutto

Molte persone diabetiche ci fanno questa domanda, alla quale ci sembra molto opportuno rispondere per chiarire questo dubbio. Rimandiamo comunque al vostro medico curante una corretta soluzione al quesito.Se ho il diabete, posso mangiare la frutta? Sì, se ha il diabete, sia se si sta parlando di diabete di tipo 1 o di tipo 2; si … Leggi tutto

Un recentissimo studio sulla dieta e le malattie della pelle ha trovato una importante relazione tra la psoriasi e i chili di troppo. Infatti gli scienziati avrebbero dimostrato che le persone obese e quelle in forte sovrappeso hanno un elelvato rischio di contrarre la malattia della pelle chiamata psoriasi. Ma cos’è la psoriasi? Classicamente si … Leggi tutto

Nutrizione Enterale. Negli ultimi mesi questo tipo di alimentazione è venuto alla ribalta grazie ad una famosa dieta ideata da un medico di Roma. Nel dettaglio però la nutrizione enterale si riferisce ad un qualcosa di molto più ampio rispetto ad una dieta.Si definisce nutrizione parenterale totale (o nutrizione enterale), un tipo di nutrizione attuata con nutrienti … Leggi tutto

Essere “grassi” nei tempi antichi era considerato un “lusso”: solo i ricchi potevano permetterselo. Ancora oggi la mentalità delle generazioni degli anni ’30 e ’40 è figlia di questa interpretazione: “grasso è bello”, per citare un celebre musical. Ebbene, grasso sì… ma non troppo: oggi l’obesità è diventata una malattia dai numeri tanto preoccupanti da essere considerata … Leggi tutto

Creatinemia e azotemia: Cosa sono e quando c’è da allarmarsi. Molto spesso quando andiamo ad effettuare gli esami del sangue e delle urine vengono riscontrati dei valori piuttosto elevati di creatinemia e azotemia. Ma bisogna preoccuarsi oppure no? La risposta ovviamente è, dipende dal valore. Inoltre, le analisi in alcuni casi potrebbero essere state alterate da una alimentazione … Leggi tutto

POTASSIO: aggiungere più potassio nella dieta per stare in forma. Gli alimenti ricchi di potassio sono facili da aggiungere alla nostra dieta quotidiana, perché tale elemento è presente in molti frutti e verdure. Qui ci sono alcune idee di piatti ad alto contenuto di potassio che sono facili da integrare nella vostra vita quotidiana:-Per la prima … Leggi tutto

Altea o Malvone (Althea officinalis)FAMIGLIA: Malvacee. DESCRIZIONE: pianta erbacea, suffruticosa, perenne, con fusti alti oltre un metro, muniti di foglie palmato-lobate, seghettate, crespose, portate da lungo picciolo. Nell’estate emette bei fiori di colore rosso, rosa o bianco. Tutta la pianta ha la linfa mucillaginosa. AMBIENTE: pianta coltivata nei giardini, in terra fresca, a pieno sole.PARTI … Leggi tutto

Aglio (Allium sativum)FAMIGLIA: Gigliacee. DESCRIZIONE: pianta erbacea bulbosa dal forte acre aroma, con bulbo sotterraneo suddiviso in spicchi o bulbilli, da cui si innalza un fusto carnoso munito di foglie lineari. Nel mese di giugno emette un’ombrella di fiorellini rossicci. AMBIENTE: cresce bene in terre leggere e discretamente so-leggiate. t coltivato largamente negli orti familiari. … Leggi tutto